Nowe badanie sugeruje, że stosowanie „diety zapalnej” jako nastolatka może zwiększyć ryzyko raka piersi u kobiety.
Naukowcy badali kobiety, które jako licealiści spożywały diety, które uważano za zwiększające poziom stanu zapalnego w ciele. Wyniki pokazały, że kobiety te częściej zachorowały na raka piersi u dorosłych przed menopauzą, w porównaniu z kobietami, które jadły inny rodzaj diety niż licealiści.
Kobiety, które spożywały diety zapalne w wieku 20, 30 i 40 lat, były również narażone na większe ryzyko raka piersi przed menopauzą.
Jak mówi badaczka Karin B. Michels, profesor epidemiologii na Uniwersytecie Kalifornijskim, dieta zapalna to dieta uboga w warzywa i bogata w słodzone cukrem i dietetyczne napoje bezalkoholowe, rafinowane cukry i węglowodany, czerwone i przetworzone mięso oraz margarynę. Los Angeles Fielding School of Public Health. Michels powiedział, że spożywanie tych pokarmów wiąże się z wyższym poziomem markerów stanu zapalnego w organizmie.
„Nasze wyniki sugerują, że nawykowa dieta, która promuje przewlekłe stany zapalne, spożywana w okresie dojrzewania lub wczesnej dorosłości, może rzeczywiście zwiększyć ryzyko raka piersi u młodszych kobiet przed menopauzą”, powiedział Michels w oświadczeniu.
Wiele czynników wpływa na ryzyko raka piersi u kobiety, w tym jej genetyczne predyspozycje do choroby, a także inne czynniki demograficzne i styl życia. Nowe badanie sugeruje, że dieta zapalna może być kolejnym czynnikiem wpływającym na ryzyko choroby u kobiet, powiedział Michels.
W ramach badania naukowcy przeanalizowali informacje pochodzące od ponad 45 000 pielęgniarek, które rozpoczęły badanie w wieku od 27 do 44 lat i były obserwowane przez 22 lata. Co cztery lata kobiety odpowiadały na pytania dotyczące ich obecnej diety. Ponadto w wieku 33–52 lat poproszono ich o wypełnienie ankiety na temat rodzajów jedzenia, które jedli w szkole średniej.
Badacze nadali diecie każdej kobiety „wynik zapalny”, z wyższymi wynikami wskazującymi diety, które we wcześniejszych badaniach były powiązane z wyższym poziomem stanu zapalnego w ciele.
Kobiety zostały następnie podzielone na pięć grup na podstawie wyników zapalnych dla ich diety w szkole średniej. Osoby w grupie o najwyższym wyniku były o 35 procent bardziej narażone na rozwój raka piersi przed menopauzą, w porównaniu z tymi w grupie o najniższym wyniku.
Naukowcy przeprowadzili również podobną analizę, stosując wyniki zapalne u kobiet w odniesieniu do ich diety w wieku dorosłym (gdy kobiety były w wieku od 27 do 44 lat). Analiza wykazała, że kobiety z najwyższymi wynikami były o 41 procent bardziej narażone na rozwój raka piersi przed menopauzą, w porównaniu z kobietami z najniższymi wynikami.
Naukowcy nie znaleźli związku między dietą zapalną a ryzykiem raka piersi po menopauzie.
Należy zauważyć, że badanie wykazało jedynie związek między dietą zapalną a ryzykiem raka piersi i nie może udowodnić, że ten rodzaj diety spowodował raka piersi u kobiet. Ponadto w badaniu poproszono kobiety o przywołanie diety, którą jedli w szkole średniej, a niektóre osoby mogły nie pamiętać dobrze swojej diety, co może mieć wpływ na wyniki, twierdzili naukowcy.
