Astronautka Jessica Meir lubi świeżo zebrane musztardy Mizuna na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej 30 października 2019 r.
(Zdjęcie: © NASA)
Gdy astronauci zbierają i chrupią mizuna, czyli japońską gorczycę, na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej, przyszłość ludzi, którzy hodują własne jedzenie w kosmosie, staje się jaśniejsza.
W 2015 r. Astronauci na pokładzie stacji kosmicznej przeżuwali czerwoną sałatę - jedną z pierwszych warzyw uprawianych w kosmosie. Ale „kosmiczne pożywienie” i perspektywa uprawy żywotnych upraw i roślin w kosmosie rozwijają się od pewnego czasu.
„Od wielu lat”, fizjolog roślin NASA Ray Wheeler powiedział Space.com, NASA „była zainteresowana uprawą roślin jako bioregeneracyjnym podejściem do podtrzymywania życia, a rośliny te dostarczałyby pożywienia i tlenu i mogłyby usuwać dwutlenek węgla”.
Teraz, dzięki nowemu eksperymentowi Veg-04B z systemem produkcji warzyw (Veggie), jednostką wzrostu roślin na stacji kosmicznej, ta zdolność zrobiła kolejny duży krok naprzód. Eksperyment testuje, w jaki sposób jakość światła i nawozu wpływa na bezpieczeństwo mikrobiologiczne, wartość odżywczą i smak uprawy mizuna. A w zeszłym tygodniu (13 listopada) astronauci Jessica Meir i Christina Koch ukończyli drugie z trzech zbiorów tego lekko pikantnego, liściastego warzywa.
Jako konto Twitter stacji kosmicznej udostępniono 18 listopada, „Część liści została pochłonięta przez załogę, podczas gdy reszta została schowana w zamrażarce do późniejszej analizy na Ziemi”.
Ukończono zbiór 2! W ubiegłym tygodniu @Astro_Jessica i @Astro_Christina zebrały Mizunę wyhodowaną na pokładzie @Space_Station. Część liści została pochłonięta przez załogę, podczas gdy reszta została schowana w zamrażarce do późniejszej analizy na Ziemi. Dowiedz się więcej: https://t.co/0piugN4nvr pic.twitter.com/HgFR8ESPdH 18 listopada 2019
Po co uprawiać kosmiczne rośliny?
Ostatecznie celem eksperymentów takich jak Veg-04B jest stworzenie niezawodnej i zrównoważonej produkcji żywności w kosmosie. Teoretycznie przyszli ludzcy osadnicy na Marsie i Księżycu mogą sami wyhodować przynajmniej część swojej diety. Zapewniłoby to świeżym, chrupiącym produktom optymalną wartość odżywczą dla astronautów i sprawiłoby, że nie musieliby oni całkowicie polegać na misjach zaopatrzeniowych z Ziemi.
„Z biegiem czasu ta zapakowana dieta… traci jakość i traci wartości odżywcze. Niektóre witaminy ulegną degradacji” - powiedział Space.com Gioia Massa, główny badacz w Veggie. Ponadto, podczas gdy astronauci na stacji kosmicznej mają dostęp do żywności regularnie wysyłanej za pośrednictwem misji cargo, „astronauci mają tendencję do odchudzania się”, dodał Massa. „Uważamy, że ta utrata masy ciała jest spowodowana zmęczeniem menu, dlatego postulujemy, że dodanie do diety świeżych produktów może w tym pomóc”.
Kontynuując eksperymenty z nowymi uprawami w środowisku mikrograwitacji na stacji kosmicznej, badacze mogą zobaczyć, w jaki sposób, podobnie jak w przypadku mizuna, rośliny zachowują swoją wartość odżywczą i smak, a także sposób wzrostu. Dzięki kontrolowanym eksperymentom na Ziemi naukowcy mogą dobrze zrozumieć, w jaki sposób nowe rodzaje roślin mogą rosnąć w kosmosie, ale nie mogą wiedzieć na pewno, jak będą się rozwijać w czasie, dopóki nie znajdą się na stacji.
Nowe uprawy
Teraz, podczas gdy mizuna jest zielenią liściastą, taką jak czerwona sałata po raz pierwszy uprawiana w kosmosie, Massa wyjaśnił, że mają duże plany dotyczące nadchodzących upraw kosmicznych. Powiedziała, że chociaż zaczęli od zielonych liściastych, planują przejść do pomidorów, papryki, mikrozielonych warzyw i innych. Wheeler dodał, że w końcu mogą nawet hodować małe owoce, takie jak truskawki z karłowatymi drzewami owocowymi.
Massa powiedział, że konsultują się z astronautami na temat tego, jakie uprawy chcieliby uprawiać. I, co zaskakujące, podczas gdy wielu sugerowało jedzenie takie jak kukurydza, inni sugerowali kwiaty. Na razie, podczas opracowywania eksperymentów z nowymi uprawami, Massa powiedział, że rozważają w przyszłości wysłanie różnych nasion, które mogą być w magazynie i dostępne dla załogi, aby mogli wybrać, na czym chcą rosnąć. orbita.
- Ewolucja kosmicznej żywności: jak zmienił się astronauta Chow (zdjęcia)
- Ten eksperyment NASA pokazuje obietnicę dla świeżych produktów spożywczych w kosmosie
- Jak mocz może pomóc astronautom uprawiać żywność w kosmosie
