Soda i inne słodkie napoje nie są dokładnie znane z tego, że są zdrowe. Ale teraz, nowe badanie wykazało, że napoje słodzone cukrem są związane ze zwiększonym ryzykiem przedwczesnej śmierci.
W badaniu opublikowanym dzisiaj (18 marca) w czasopiśmie Circulation badacze przeanalizowali informacje od ponad 80 000 kobiet i 37 000 mężczyzn w zawodzie zdrowia, którzy byli obserwowani przez około trzy dekady. Uczestnicy wypełniali ankiety na temat swojej diety co cztery lata, a także co dwa lata odpowiadali na pytania dotyczące ich stylu życia i ogólnego stanu zdrowia.
Im więcej napojów słodkich pili ludzie - w tym napojów bezalkoholowych, napojów owocowych, napojów energetycznych i napojów sportowych - tym większe ryzyko śmierci było w okresie badań.
Na przykład ci, którzy pili od dwóch do sześciu napojów słodzonych cukrem (SSB) tygodniowo, byli o 6 procent bardziej narażeni na śmierć w okresie badania, w porównaniu z tymi, którzy pili mniej niż jeden SSB na miesiąc. Ci, którzy pili jeden lub dwa SSB dziennie, byli o 14 procent bardziej narażeni na śmierć w okresie badania w porównaniu z tymi, którzy pili mniej niż jeden SSB na miesiąc.
Odkrycia dokonane nawet po tym, jak naukowcy wzięli pod uwagę czynniki, które mogą wpływać na ryzyko przedwczesnej śmierci i chorób, takie jak palenie tytoniu, spożywanie alkoholu, aktywność fizyczna oraz spożywanie owoców, warzyw i czerwonego mięsa.
„Nasze wyniki zapewniają dalsze wsparcie w celu ograniczenia spożycia SSB i zastąpienia ich innymi napojami, najlepiej wodą, w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia i długowieczności”, główny autor badania Vasanti Malik, naukowiec z Harvard T.H. Chan School of Public Health Department of Nutrition, powiedział w oświadczeniu.
Należy zauważyć, że badanie wykazało jedynie związek i nie może udowodnić, że picie sody lub innych słodkich napojów powoduje przedwczesną śmierć.
Dodano cukier
Napoje słodzone cukrem są największym źródłem dodatku cukru w amerykańskiej diecie. Podczas gdy konsumpcja SSB spadała w USA w ciągu ostatniej dekady, w ostatnich latach nastąpił wzrost konsumpcji wśród dorosłych w USA. Zużycie SSB rośnie również w krajach rozwijających się.
Poprzednie badania łączyły spożycie SSB ze zwiększeniem masy ciała i zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2, chorób serca i udaru mózgu. Naukowcy stwierdzili jednak, że niewiele badań dotyczyło związku między konsumpcją SSB a przedwczesną śmiercią.
W nowym badaniu spożycie SSB było szczególnie silnie powiązane ze zwiększonym ryzykiem śmierci z powodu chorób serca. Ci, którzy spożywali dwa lub więcej SSB dziennie, mieli o 31 procent wyższe ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu chorób serca, w porównaniu z tymi, którzy spożywali SSB rzadko.
„Te odkrycia są zgodne ze znanymi niekorzystnymi skutkami wysokiego spożycia cukru na metaboliczne czynniki ryzyka; oraz mocne dowody, że picie napojów słodzonych cukrem zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2, które samo w sobie jest głównym czynnikiem ryzyka przedwczesnej śmierci”, powiedział - autor dr Walter Willett, profesor epidemiologii i żywienia w tej samej instytucji.
A co z napojami dietetycznymi? W przeważającej części napoje dietetyczne - słodzone substytutami cukru - nie były związane ze zwiększonym ryzykiem śmierci w okresie badań. Rzeczywiście, badanie wykazało, że zastąpienie jednego SSB dziennie napojem dietetycznym faktycznie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem przedwczesnej śmierci.
Jednak spożywanie bardzo wysokiego poziomu napojów dietetycznych - cztery lub więcej porcji dziennie - wiązało się ze zwiększonym ryzykiem przedwczesnej śmierci wśród kobiet. To odkrycie mogło wynikać z tak zwanego „odwrotnego związku przyczynowego”, to znaczy, kiedy osoby o znanym ryzyku chorób serca (takim jak wysokie ciśnienie krwi i otyłość) przechodzą z SSB na napoje dietetyczne. Innymi słowy, ludzie mogli przejść na napoje dietetyczne z powodu istniejących chorób. Jednak naukowcy twierdzą, że potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zbadać związek między spożywaniem napojów dietetycznych - szczególnie na wysokim poziomie - a chorobami serca.
W oświadczeniu dotyczącym badania American Beverage Association (ABA) stwierdziło, że uważa napoje bezalkoholowe za „bezpieczne do spożycia w ramach zbilansowanej diety” oraz że cukier stosowany w napojach jest taki sam jak cukier stosowany w innych produktach spożywczych . „Uważamy, że nikt nie powinien nadmiernie spożywać cukru, dlatego pracujemy nad redukcją cukru spożywanego przez ludzi z napojów w całym kraju” - oświadczył.
Nota redaktora: Artykuł został zaktualizowany 19 marca i zawiera oświadczenie ABA.
