Miłośnicy kawy mogą nie odczuwać tego znanego poczucia winy podczas nalewania sobie kolejnego kubka joe na cały dzień.
Nowe badanie wykazało, że picie kawy, nawet więcej niż 8 filiżanek dziennie, wiąże się z niższym ryzykiem śmierci w ciągu 10-letniego okresu obserwacji. Jednak naukowcy podkreślili, że badanie wykazało jedynie związek z kawą i długowiecznością i nie udowodniło, że kawa prowadzi do dłuższego życia.
„Chociaż te odkrycia mogą uspokoić osoby pijące kawę, wyniki pochodzą z badania obserwacyjnego i należy je interpretować ostrożnie”, powiedziała główna autorka badań Erikka Loftfield, pracownik naukowy National Cancer Institute (NCI).
W badaniu, opublikowanym dzisiaj (2 lipca) w czasopiśmie JAMA Internal Medicine, Loftfield i jej zespół z NCI przeanalizowali dane od prawie 500 000 osób, które wzięły udział w brytyjskim badaniu Biobank. W ramach tego projektu zebrano informacje zdrowotne od ponad 9 milionów ludzi.
W ramach badania Biobank zapytano ludzi, ile filiżanek kawy pili dziennie, w tym bezkofeinową. Uczestnicy odpowiadali również na pytania dotyczące ogólnego stanu zdrowia, edukacji oraz nawyków związanych z paleniem i piciem. Badacze dodatkowo pobrali próbki DNA badanych.
W 10-letnim okresie obserwacji około 14 000 osób zmarło w badaniu (głównymi przyczynami śmierci były rak, choroby sercowo-naczyniowe i choroby układu oddechowego). Naukowcy odkryli, że im więcej filiżanek kawy wypije, tym mniej prawdopodobne jest, że umrą w okresie badań. Chociaż istniały niewielkie różnice między rodzajami kawy, którą ludzie pili, wyniki ogólnie były prawdziwe w przypadku kawy rozpuszczalnej, mielonej i bezkofeinowej.
Ta kawa bezkofeinowa była związana z długowiecznością „sugeruje, że wiele innych związków zawartych w kawie, oprócz kofeiny, może być odpowiedzialnych”, powiedział Loftfield Live Science.
Kiedy naukowcy spojrzeli na dane genetyczne uczestników, zidentyfikowali cztery odmiany genów, o których wiadomo, że są związane z metabolizmem kofeiny lub w jaki sposób organizm rozkłada kofeinę. Niektóre wcześniejsze badania sugerowały, że osoby z tymi odmianami genów mogą być bardziej narażone na choroby sercowo-naczyniowe, powiedział Loftfield.
Ale w nowym badaniu naukowcy nie znaleźli żadnego związku między posiadaniem tych odmian a ryzykiem śmierci osoby w okresie badania.
Wystarczy kawy czy za dużo?
To niekoniecznie wiadomość, że kawa może być zdrowa; na przykład Komitet Doradczy ds. Wytycznych Dietetycznych USA w 2015 r. podał, że umiarkowane picie kawy może być częścią zdrowej diety. Ale nowe badanie sugeruje, że nawet większe ilości kawy mogą być korzystne.
Nie oznacza to jednak, że ludzie powinni znacznie zwiększyć spożycie kawy: Loftfield powiedział, że nie ma wystarczających danych, aby zmienić wytyczne, aby uwzględnić więcej filiżanek kawy. W rzeczywistości tylko ułamek osób biorących udział w badaniu zgłosiło, że pije 8 lub więcej filiżanek kawy dziennie, dodała - około 10 000 z 500 000 uczestników.
Edward Giovannucci, profesor żywienia i epidemiologii na Harvardzie T.H. Chan School of Public Health, która nie była częścią badania, zgodziła się. „To nowe badanie jest zgodne z poprzednimi badaniami, ale pokazuje, że potencjalna korzyść rozciąga się na większe spożycie kawy” - powiedział. „Ale to nie znaczy, że każdy powinien pić 8 filiżanek kawy dziennie”.
Giovannucci powiedział, że w badaniu nie ma wystarczających danych od osób, które piją tyle kawy. A ryzyko śmierci w okresie obserwacji było tylko nieznacznie wyższe dla osób pijących około 4 filiżanek kawy dziennie w porównaniu z tymi, którzy wypili więcej niż 8, powiedział Live Science. Zatem korzyść z picia więcej niż 8 filiżanek kawy na około 4 może być niewielka.
Jest tak wiele badań, które ujawniają się na temat kawy, ale naukowcom nadal trudno jest dojść do konsensusu co do tego, czy napój jest dobry dla naszego zdrowia. Trudno jest stwierdzić przyczynowość, ponieważ „najlepsze dane, jakie mamy, to badania obserwacyjne, w których ludzie sami określają, ile kawy piją” - powiedział Giovannucci. „Niemniej jednak bardzo duży zbiór spójnych dowodów zmniejszających ryzyko wielu wyników, w tym ogólnej śmiertelności, jest uspokajający.
„Chociaż dowody mogą być niewystarczające, aby sugerować, że picie kawy dla korzyści zdrowotnych, ludzie pijący kawę powinni czuć się pewni, że nie zaszkodzą, a prawdopodobnie nawet korzyści z kawy” - dodał Giovannucci. Ale nie przesadzaj z cukrem i śmietaną, powiedział.
