Po raz pierwszy można napić się piwa warzonego całkowicie z jęczmienia uprawianego w kosmosie terra firma. Chociaż piwo nie zostało warzone w kosmosie, składnik jęczmienia był tam uprawiany. Dzięki wspólnemu programowi Sapporo, Rosyjskiej Akademii Nauk i Uniwersytetu Okayama w Japonii niewielką ilość jęczmienia wyhodowano na pokładzie ISS w ramach projektu badającego uprawę żywności na orbicie Ziemi.
100 litrów piwa Space Space zostało wyprodukowanych w wyniku udanego procesu hodowli jęczmienia mikrograwitacji, a szczęśliwe 60 osób będzie miało wyjątkową okazję skosztować piwa w Tokio w przyszłym miesiącu. Niestety piwo Space nie jest jeszcze dostępne na rynku, więc odłóż kufel piwa…
W maju byłem bardzo podekscytowany pisaniem o pierwszym sukcesie warzenia piwa kosmicznego i planach Sapporo dotyczących produkcji 100 butelek piwa warzonego z jęczmienia uprawianego w kosmosie. Jednak moje podniecenie szybko rozproszyło się, gdy zdałem sobie sprawę, że astronauci faktycznie nie będą pić fajnego na orbicie, a jeszcze bardziej byłem pod wrażeniem, gdy okazało się, że ogromna większość świata nie miałaby szansy na spróbowanie ( chyba że jesteś w Tokio i wygrasz w styczniu loterię do degustacji piwa kosmicznego Sapporo).
Przy dalszej inspekcji perspektywa picia każdy gazowany produkt w mikrograwitacji staje się bardzo nieprzyjemny. W końcu bąbelki nie unoszą się przez piwo, tworząc ładną piankę w kosmosie; bąbelki pozostają zawieszone w cieczy. Po przełknięciu nieważkiej mieszanki piwa i CO2 masz do czynienia z raczej aspołecznym scenariuszem „mokrego beknięcia”, przez co czujesz się bardzo niekomfortowo i wyjątkowo niepopularnie wśród członków załogi. Picie i kierowanie promem nie jest opcją, a to nie dlatego, że latanie statkiem kosmicznym w stanie nietrzeźwym jest złym pomysłem. Dzieje się tak dlatego, że ciężko jest utrzymać piwo w żołądku, a nie w całej kabinie. Ewww.
Tak więc piwo kosmiczne najlepiej podawać w 1-G na Ziemi, a dyrektor zarządzający ds. Strategii w Sapporo Breweries jest bardzo podekscytowany tym, jak wyjątkowy jest ten proces warzenia. „Naprawdę nie ma takiego piwa, ponieważ używa 100% jęczmienia. Naszym najlepiej sprzedającym się produktem jest marka Black Label, wykorzystująca dodatkowe składniki, takie jak ryż. Ten nie jest i jest naprawdę wyjątkowym piwem”Powiedział Junichi Ichikawa.
Więc o co chodzi? Czy to tylko chwyt marketingowy, czy ma jakiś cel? Jestem pewien, że Sapporo jest pod wrażeniem tego osiągnięcia, ale co odróżnia Space Beer od rzeczy, które później wypiję w pubie?
Jak wspomina Ichikawa, używany jęczmień to tylko produkty kosmiczne i nie ma innych składników (takich jak ryż). Myślę jednak, że powinniśmy zapytać, czy istnieją plany użycia próbek wody z zupełnie nowego urządzenia do recyklingu moczu STS-126 zainstalowanego podczas misji „ulepszenia domu” Space Shuttle Endeavour w procesie warzenia piwa. Myślę, że dzięki temu Space Beer stałoby się bardziej kompletne (poza tym zresztą wee smakuje całkiem nieźle. Najwyraźniej).
Nauka uprawy kosmosu jest również wielkim osiągnięciem, ponieważ jęczmień był jednym z kilku rodzajów roślin uprawianych na orbicie. Pszenicę, sałatę i groszek uprawiano również wcześniej w tym roku i zbierano. Istnieją również plany uprawy ziemniaków w kosmosie. Wszystkie te projekty wspierają przyszłość załogowych podróży kosmicznych; gdy tylko będziemy w stanie utrzymać się dzięki kultywowaniu własnych produktów, zależność od Ziemi powoli maleje. Operacje na ISS są świadectwem tych starań, a hodowla nasion i warzyw na orbicie wraz z recyklingiem ścieków jest ogromnym osiągnięciem. Ponadto wydaje się, że nie ma zauważalnej różnicy w DNA roślin uprawianych w kosmosie w porównaniu z roślinami uprawianymi na Ziemi (w takim przypadku nie spodziewałbym się różnicy w smaku między Space Beer a lokalne piwo pubowe tak czy siak).
Jeśli przeczytasz ostatni akapit i połączysz przyszłe plany uprawy ziemniaków w kosmosie z innym napojem alkoholowym, kosmonauta Borys Morukow (który spędził 11 dni na ISS) ma otrzeźwiające przesłanie dla każdego kosmicznego mężczyzny lub kobiety, którzy chcą założyć własną gorzelnię obejść problem „mokrego beknięcia”: „Myślę, że spróbowalibyśmy uprawiać ziemniaki jako żywność, a nie do produkcji wódki.”
To powiedziawszy, gdzie idzie ludzkość, alkohol z pewnością podąży za nim, to tylko kwestia czasu, gdy zaczniemy pojawiać się kosmiczne bary pojawiające się na orbicie, na Księżycu i Marsie (szczególnie jeśli turystyka kosmiczna stanie się głównym przemysłem)…
Oryginalne źródło: Telegraph, Sapporo
