Wczoraj usiadłem na lunchu z dobrą przyjaciółką, a ona była całkowicie zaskoczona czymś, co zrobiłem. Myślała, że posypuję makiem sałatkę, więc kiedy zacząłem jej mówić, że te małe czarne rzeczy to w rzeczywistości nasiona chia, oszołomiła się. „Chcesz mi powiedzieć, że jesz nasiona, które są używane do wyhodowania„ włosów ”u chia peta? powiedziała. Ten dał nam oboje chichot.
Ale potem zdałem sobie sprawę, że wiele osób może myśleć o nasionach chia jako o nowości, a nie o super jedzeniu, jakie naprawdę są, i zacząłem myśleć o tym, ile niesamowitych zdrowych produktów spożywczych pozostaje tajemnicą dla tak wielu ludzi. Niekoniecznie są egzotyczne ani drogie. Myślę, że po prostu nie mają dobrego przedstawiciela PR.
Zdecydowałem, że nadszedł czas, aby przyczynić się do zwiększenia świadomości na temat tych niedocenianych produktów spożywczych. Oto kilka niesamowitych zdrowych produktów spożywczych, które możesz chcieć poznać:
Nasiona Chia: Nasiona Chia są niesamowitym źródłem błonnika (prawie 10 gramów na uncję), a także zawierają białka i kwasy tłuszczowe omega-3. Badanie szczurów z 2005 r. W czasopiśmie Nutrition Research wykazało, że diety z nasion chia radykalnie obniżyły poziom trójglicerydów i zwiększyły poziom HDL (dobrego cholesterolu).
Nasiona są również dość interesujące, ponieważ mogą żelować praktycznie każdy płyn. Wystarczy wlać ½ szklanki do około 2 szklanek mleka, dodać słodzik i przechowywać w lodówce przez około cztery godziny. Altówka. Teraz masz pudding! Jest podobny do konsystencji budyniu ryżowego.
Nasiona Chia są również doskonałym dodatkiem do wielu przepisów, od koktajli po sałatki.
Amarant: To szybko gotujące się starożytne ziarno zawiera około 13 procent masy białka, ma wysoką zawartość witaminy B6 i kwasu foliowego i jest bezglutenowe.
Amarant to doskonały zamiennik ryżu, makaronu lub ziemniaków, który poprawia profil odżywczy każdego posiłku.
Dulse: Dulse to rodzaj czerwonych alg i jest doskonałym źródłem jodu, szczególnie dla tych, którzy unikają nabiału. Według National Institutes of Health dorośli potrzebują około 150 mikrogramów dziennie, a bez tego nasze ciała nie będą funkcjonować prawidłowo.
Zamiast soli jodowanej łączę naturalną sól morską z płatkami dulse. W ten sposób czerpię również korzyści z wysokiej zawartości potasu i przeciwutleniaczy tego warzywa morskiego.
Surowy ocet jabłkowy: Ocet jabłkowy nie jest tajemniczym składnikiem, ale surowa wersja wydaje się umykać większości ludzi. Prawdopodobnie dlatego, że większość sklepów spożywczych nawet tego nie nosi. Znajdziesz go jednak w większości sklepów ze zdrową żywnością.
Surowy ocet jabłkowy jest bogaty w enzymy, których nie znajdziesz w pasteryzowanej wersji (ponieważ są one zabijane w procesie pasteryzacji).
Zdrowe ukąszenia pojawiają się na MyHealthNewsDaily w środy. Deborah Herlax Enos jest certyfikowanym dietetykiem i trenerem zdrowia i ekspertem od odchudzania w Seattle z ponad 20-letnim doświadczeniem. Przeczytaj więcej wskazówek na jej blogu, Zdrowie w pośpiechu!
