Dlaczego tak bardzo, że jesteś głodny, możesz o tym zapomnieć, jeśli jesteś w trakcie intrygującej aktywności, takiej jak czytanie dobrej książki?
To prawie tak, jakbyś był w stanie zignorować głód, dopóki zadanie nie zostanie ukończone, w którym to momencie głód może cię mocno dotknąć.
Dietetycy powiedzieli Live Science, że takie pytanie może wydawać się proste, ale odpowiedź jest w rzeczywistości dość złożona i kłopotliwa.
Gdy dana osoba jest głodna, kaskada wyzwalaczy powiadamia mózg, że ciało potrzebuje jedzenia. Jednym z tych czynników wyzwalających jest hormon zwany greliną - „jedyną substancją ssaków, która wykazała wzrost apetytu i spożycia pokarmu po dostarczeniu ludziom”, zgodnie z recenzją z 2006 r. W czasopiśmie Physiology and Behavior.
Większość zapasów greliny w organizmie powstaje w żołądku i dwunastnicy (pierwsza część jelita cienkiego). Jak wynika z przeglądu, grelina może przekroczyć barierę krew-mózg i celować w niektóre części mózgu, stymulując głód.
Co więcej, grelina jest z nami 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu: jej poziom spada podczas jedzenia i rośnie przed posiłkami, osiągając stężenia wystarczająco wysokie, aby stymulować głód, zgodnie z przeglądem.
Ciekawe odkrycie pokazuje jednak, że grelina nie jest wszystkim, co jest przyczyną bólu głodowego.
W badaniu z 2016 r. W czasopiśmie Clinical Nutrition 59 otyłych dorosłych uczestniczyło w ośmiotygodniowym programie, w którym pościli co drugi dzień. (Jedli oszczędnie w „szybkie” dni i jedli swobodnie co drugi dzień.) Ale po zmierzeniu poziomu greliny uczestnika, naukowcy odkryli, że „głód nie był związany z koncentracją greliny… w żadnym momencie”, napisali w badaniu .
Innymi słowy, kiedy ludzie pościli, ich poziom greliny wzrastał. Ale z nieznanych powodów ci ludzie nie zgłosili głodu bardziej niż zwykle.
„To interesujące, ponieważ subiektywne pytanie„ Jak jesteś głodny? ”Tak naprawdę nie zgadza się z tym, co mierzymy klinicznie” - powiedziała Live Live Colleen Tewksbury, menedżer programu bariatrycznego w Penn Medicine, który nie był zaangażowany w przegląd ani badanie. Nauka.
Dlaczego więc ludzie mogą w zasadzie zignorować głód? Leah Groppo, dietetyk kliniczny w Stanford Health Care w Palo Alto w Kalifornii, jeden z pomysłów, oparty na niepotwierdzonych obserwacjach, jest taki, że intensywne działania mogą odwrócić uwagę od głodu.
„Jeśli naprawdę się rozpraszasz, ludzie często tracą poczucie głodu”, powiedział Groppo Live Live. „W miarę upływu czasu zmniejszy się, ponieważ nadal jesteś bardzo skoncentrowany na czymś innym”.
Jeśli jednak jesteś otoczony wystarczającą ilością wskazówek, aby przypomnieć ci o głodzie - powiedzmy, czytasz powieść, ale jesteś przy kuchni, a zapach obiadu unosi się w powietrzu - to prawdopodobnie pamiętasz jak bardzo jesteś głodny.
