CHICAGO - nowe badania z Kanady wskazują, że składniki odżywcze w jedzeniu mogą pogorszyć lub złagodzić objawy choroby zapalnej jelit.
Choroba zapalna jelit polega na przewlekłym zapaleniu w przewodzie pokarmowym. Dwa główne typy tego stanu to wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Crohna. Szacuje się, że 3 miliony dorosłych w USA cierpi na zapalną chorobę jelit (IBD), zgodnie z najnowszą ankietą rządową przeprowadzoną przez Centers for Disease Control and Prevention.
Chociaż dokładne przyczyny IBD nie są dobrze poznane, „ma sens, że to, co jesz, miałoby wpływ na to, co dzieje się w jelitach”, powiedział główny autor badań dr Christopher Sheasgreen, pracownik chorób zapalnych jelit na uniwersytecie Toronto i Mount Sinai Hospital Toronto. Sheasgreen przedstawił tutaj swoje odkrycia 6 maja podczas Digestive Disease Week, spotkania naukowego poświęconego chorobom trawiennym.
Jednak jest bardzo mało dostępnych danych na temat wpływu pokarmów na jelita, więc Sheasgreen postanowił to zbadać, powiedział.
W nowym badaniu 69 pacjentów z IBD poproszono o wypełnienie dzienników żywieniowych na trzy do czterech dni przed zaplanowaną kolonoskopią. Pacjenci mieli chorobę Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego, chociaż u niektórych pacjentów nie określono jeszcze ich specyficznego rodzaju IBD.
Za pomocą specjalistycznego oprogramowania naukowcy przeanalizowali dzienniki żywności pod kątem ilości różnych składników odżywczych obecnych w diecie każdego człowieka. Następnie naukowcy przyjrzeli się dwóm wynikom: czy u pacjentów wystąpiły jakiekolwiek objawy (takie jak biegunka lub ból brzucha) i co działo się w jelitach.
Naukowcy odkryli, że ponad 60 procent pacjentów nie miało objawów IBD.
Ale kolonoskopie dostarczyły badaczom informacji o tym, co działo się w jelitach pacjentów. Okrężnica kogoś podczas zaostrzenia IBD wygląda inaczej niż dwukropek kogoś, kto nie doświadcza zaostrzenia, powiedział Sheasgreen Live Live. Badania wykazały, że prawie 40 procent pacjentów nie miało objawów zaostrzeń podczas kolonoskopii.
Kiedy naukowcy porównali te wyniki z dziennikami żywności, najciekawszym odkryciem było to, że spożywanie większej ilości węglowodanów wiązało się z większą liczbą objawów IBD, ale brak oznak nawrotu IBD w jelitach, powiedział Sheasgreen.
To odkrycie wydaje się „paradoksalne” - powiedział Sheasgreen. Jednak jednym z możliwych wyjaśnień jest to, że objawy pacjenta mogą być związane konkretnie z rodzajami węglowodanów zwanymi węglowodanami fermentowalnymi, powiedział. (Badanie nie rozróżnia rodzajów węglowodanów, dodał). Te węglowodany powodują objawy brzucha, ale nie wiadomo, aby powodowały uszkodzenie jelita grubego, powiedział.
Szeroka gama produktów spożywczych zawiera te węglowodany; który obejmuje cebulę, jabłka, fasolę i niektóre sztuczne środki słodzące.
Badanie wykazało jedynie związek; Sheasgreen zauważył, że nie udowodniono, że węglowodany wywołują te skutki u osób z IBD. Powiedział, że potrzebne są dalsze badania, aby w pełni poznać wpływ różnych składników odżywczych na IBD.
Ale wyniki mogą zaoferować „odrobinę potwierdzenia pacjentom”, którzy twierdzą, że jedzenie, które jedzą, wpływa na ich chorobę.
Sheasgreen zauważył również, że u pacjentów z IBD często występują objawy, nawet jeśli u nich nie występuje zaostrzenie, podobnie jak u osób bez IBD od czasu do czasu występuje ból brzucha i biegunka.
Odkrycia nie zostały jeszcze opublikowane w czasopiśmie recenzowanym.
