Według Yale Collagen odnosi się do rodziny białek, które są podstawowym składnikiem strukturalnym tkanek łącznych, takich jak skóra i chrząstka.
Substancja stanowi około jednej trzeciej całego białka w ludzkim ciele, więcej niż jakikolwiek inny rodzaj białka w ciele na masę. Istnieje 28 różnych rodzajów kolagenu, każdy rodzaj sklasyfikowany na podstawie składu aminokwasowego. Według Healthline około 90% kolagenu w organizmie to typ 1, który znajduje się w skórze, ścięgnach, narządach wewnętrznych i organicznych częściach kości. Zdecydowana większość pozostałego kolagenu w organizmie składa się z następujących rodzajów:
- Typ 2: Znaleziono w chrząstce.
- Typ 3: Znaleziono w szpiku kostnym i tkankach limfatycznych.
- Typ 4: Znaleziono w błonie piwnicy (cienkie warstwy kolagenu otaczające większość rodzajów tkanek).
- Typ 5: Znaleziono we włosach i powierzchniach komórek.
Skąd pochodzi kolagen?
Ciało naturalnie wytwarza własny kolagen, rozkładając białko pokarmowe na aminokwasy. Według Shannona Westona, dietetyka z University of Texas Health School of Public Health w Houston, aminokwasy budują różne rodzaje białka w organizmie, w tym kolagen.
Według Cleveland Clinic otrzymujesz określone składniki budulcowe dla kolagenu, stosując zrównoważoną dietę zawierającą bogate w białko pokarmy (na przykład kurczak, wołowina, jajka, nabiał, rośliny strączkowe, orzechy i produkty pełnoziarniste) oraz różnorodne świeże produkty. Jak podaje Weston, dieta bogata w świeże warzywa i owoce ma dodatkową zaletę: zapewnia przeciwutleniacze, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym, który może degradować kolagen. Zdolność organizmu do produkcji kolagenu w naturalny sposób zmniejsza się z wiekiem, ale nadmierna ekspozycja na słońce, palenie tytoniu i zła dieta mogą również hamować produkcję kolagenu.
Kolagen do leczenia medycznego
Zapalenie stawów powoduje, że kolagen w stawach rozpada się szybciej niż można go uzupełnić, co powoduje ból stawów i zmniejszenie ruchomości. Naukowcy eksperymentują z podawaniem kolagenu w leczeniu zapalenia stawów od lat 80., powiedział Brooke Russell, mikrobiolog i profesor w Texas A&M Institute of Biosciences and Technology w Houston. Ale ta metoda nie zawsze okazała się skuteczna, powiedziała.
Badanie z 2017 r. Opublikowane w czasopiśmie Journal of Arthritis wykazało, że doustne suplementy kolagenu pomogły złagodzić ból u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów, ale kolagen nie był bardziej skuteczny niż istniejące wiodące leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów. Badanie z 2016 r. Opublikowane w Nutrition Journal wykazało również, że suplementy kolagenu pomogły złagodzić ból u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów.
Jednak według Arthritis Foundation kolagen raczej nie zacznie odrastać, aby całkowicie odwrócić zapalenie stawów, nawet po przyjęciu doustnych suplementów. Z drugiej strony chirurgiczne wstawianie kolagenu do stawów może być obiecującym sposobem leczenia zapalenia stawów, wynika z badania opublikowanego w 2018 r. W czasopiśmie PLOS One.
Według badań opublikowanych w czasopiśmie BioMedical Engineering OnLine, kolagen odniósł większy sukces w leczeniu ran i był używany do tego od ponad 2000 lat. Kolagen stosuje się miejscowo, często z innymi białkami strukturalnymi i antybiotykami, w celu promowania gojenia i zapobiegania infekcji.
Na przykład w przeglądzie z 2014 r. Opublikowanym w czasopiśmie Biopolymers opisano, w jaki sposób gąbkę lub żel kolagenowy można nałożyć na poważne oparzenia. Gąbka pozwala skórze utrzymać wilgotne środowisko, jednocześnie chroniąc ją przed infekcjami, a kolagen działa jak rusztowanie do regeneracji komórek i produkcji nowego kolagenu.
Czy powinieneś wziąć suplement kolagenu?
Kolagen jest popularnym składnikiem suplementów doustnych i kremów do stosowania miejscowego, ale niewiele jest danych naukowych potwierdzających skuteczność takich zabiegów. Niektóre suplementy kolagenowe twierdzą, że mogą poprawić zdrowie skóry, zapewniają ulgę w bólu stawów, zapobiegają utracie kości, zwiększają masę mięśniową, promują zdrowie serca, zwiększają siłę włosów i paznokci, poprawiają zdrowie jelit i mózgu oraz pomagają w odchudzaniu, zgodnie z Healthline.
Chociaż wykazano, że miejscowy kolagen jest korzystny w leczeniu ran, „istnieje niewiele, jeśli w ogóle, udowodnionych dowodów, że przyjmowanie tych suplementów przynosi jakiekolwiek realne korzyści medyczne dla włosów, paznokci i skóry”, powiedziała dr Adelaide Hebert, profesor dermatologii oraz dyrektor dermatologii dziecięcej w University of Texas Health Science Center w Houston. Powiedział Hebert, że codzienne stosowanie filtrów przeciwsłonecznych i nawilżających z retinoidami, retinolem, ceramidami lub kwasem salicylowym (w zależności od potrzeb danej osoby) jest bardziej skutecznym sposobem na utrzymanie zdrowej skóry.
„Bądź sceptyczny wobec oświadczeń zdrowotnych dotyczących dodatkowego kolagenu” - powtórzył Weston. „Nauka nie zbadała w pełni wszystkich tych rzekomych korzyści”. Ponadto, amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nie reguluje suplementów kolagenu z taką samą surowością jak leki, powiedziała. Oznacza to, że producenci suplementów kolagenowych nie muszą udowadniać, że suplementy są skuteczne lub bezpieczne przed wprowadzeniem ich na rynek.
Russell powiedział, że kolagen w wielu suplementach (które zazwyczaj pochodzą ze źródeł zwierzęcych, takich jak kości krowich lub skór rybich), jest wysoko przetworzony. To niszczy strukturę kolagenu, rozkładając go na peptydy, które są krótkimi łańcuchami aminokwasów. Powstały produkt nazywa się zhydrolizowanym kolagenem, który jest rozpuszczalny w wodzie, a zatem łatwiej go wprowadzić do płynu lub łatwiej wysuszyć i umieścić w tabletce.
Rozważając, czy wziąć suplement kolagenowy, ważne jest, aby najpierw uwzględnić wpływ diety i stylu życia na produkcję kolagenu w organizmie. „Dodanie suplementu do złej diety i stylu życia nie przyniesie żadnych korzyści zdrowotnych” - powiedział Weston. „Skoncentruj się na czynnikach stylu życia i dobrze zbilansowanej diecie oraz pomiń suplementy”.
