Jedna osoba zmarła w związku z Listeria według urzędników zdrowia epidemia związana z pokrojonymi wędlinami i serami.
Ognisko, które ogłoszono w środę (17 kwietnia), zachorowało w sumie osiem osób w czterech stanach (Michigan, New Jersey, Nowy Jork i Pensylwania), zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Wszystkich ośmiu pacjentów wymagało hospitalizacji. Śmierć nastąpiła u pacjenta w Michigan.
Listerioza, wywołana przez bakterię Listeria monocytogenesjest najbardziej śmiertelną chorobą przenoszoną przez żywność. Chociaż poważna choroba Listeria zdarza się rzadko, w przypadku osób, które zachorują, infekcja może być szczególnie śmiertelna: według danych CDC co roku w USA szacuje się 1600 chorób i 260 zgonów z powodu bakterii.
Ale dlaczego tak jest Listeria tak niebezpieczny?
Należy to zauważyć Listeria zazwyczaj nie jest niebezpieczny dla większości ludzi. Dr Amesh Adalja, starszy pracownik naukowy w The Johns Hopkins Center, raczej bakterie zwykle wywołują objawy tylko u osób z osłabionym układem odpornościowym - takich jak kobiety w ciąży i osoby starsze - które mają już zmniejszoną zdolność do zwalczania wszelkiego rodzaju infekcji. dla bezpieczeństwa zdrowotnego w Baltimore.
Ale w przeciwieństwie do wielu innych rodzajów chorób przenoszonych przez żywność, Listeria ma również zdolność dostania się do centralnego układu nerwowego ludzi, co prowadzi do szczególnie poważnych powikłań.
„Fakt, że ma on zdolność dostania się do ośrodkowego układu nerwowego czyni go bardziej zabójczym”, powiedziała Adalja Live Live. „Gdy dojdzie do infekcji w ośrodkowym układzie nerwowym, jest to o wiele poważniejsze niż w przypadku przewodu pokarmowego”.
Wewnątrz ośrodkowego układu nerwowego Listeria może powodować infekcje w błonach otaczających mózg i rdzeń kręgowy (znane jako zapalenie opon mózgowych) lub w samym mózgu (znane jako zapalenie mózgu). Oba te powikłania mogą zagrażać życiu.
Kobiety w ciąży są 10 razy bardziej narażone na zarażenie Listeria niż ogólna populacja, według American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG). W takich przypadkach infekcja stanowi zagrożenie nie tylko dla kobiety, ale także dla płodu, potencjalnie powodując poronienie, poronienie lub poród przedwczesny, mówi ACOG. Z tych powodów mówi się kobietom w ciąży, aby unikały wędlin i innych produktów spożywczych, które są bardziej prawdopodobne Listeria bakterie, takie jak niepasteryzowane mleko i żywność wytwarzana z niepasteryzowanego mleka, w tym sery miękkie.
Podczas obecnej epidemii pacjenci zgłosili, że jedzą pokrojone wędliny i sery przed zachorowaniem. Zakażenia miały miejsce już w listopadzie 2016 r., A także w lutym i marcu tego roku.
Urzędnicy zidentyfikowali szczep epidemii Listeria (szczep wywołujący choroby) w próbkach mięsa delikatesowego w różnych sklepach. Jednak urzędnicy nie zidentyfikowali wspólnego dostawcy produktów delikatesowych związanych z wybuchem epidemii.
W tej chwili CDC nie mówi ludziom, aby unikali jedzenia produktów delikatesowych. Ale wybuch jest przypomnieniem, że ludzie wysokiego ryzyka Listeria infekcja - w tym kobiety w ciąży, dorośli w wieku 65 lat i starsi oraz osoby z osłabionym układem odpornościowym - powinny zachować ostrożność podczas jedzenia wędlin i miękkich serów oraz obchodzenia się z nimi. CDC zaleca, aby ludzie w tej grupie unikali jedzenia hot dogów, wędlin, wędlin i innych wędlin, chyba że zostaną podgrzane do temperatury wewnętrznej 165 stopni Fahrenheita (74 stopnie Celsjusza) lub do momentu gotowania na parze. Ludzie w tej grupie powinni również unikać jedzenia miękkich serów, chyba że są oznakowane jako zrobione z mleka pasteryzowanego.
Objawy Listeria infekcja może obejmować gorączkę, bóle mięśni, nudności, biegunkę, ból głowy, sztywność karku, splątanie, utratę równowagi i drgawki, zgodnie z CDC.
