Po wypiciu ostatnich kropli wina z dwóch gigantycznych beczek około 300 lat temu, ktoś wpadł na genialny pomysł, aby zmienić przeznaczenie kadzi w coś na ziemię… a raczej na ziemi: wbili puste beczki w ziemię i zamienili je w WC.
Niedawno archeolodzy odkryli latryny z epoki renesansu (i całą ich zawartość poopy) w Kopenhadze podczas wykopalisk przed planowanym przebudową. Archeolodzy odkryli, że prowizoryczne łazienki, które zostały umieszczone na podwórku kamienicy, pochodzą z końca lat 80. XVI wieku.
Wiele osób wzdrygnęło się na widok 300-letniej toalety, ale archeolodzy nie mogli uwierzyć w swoje szczęście. Zaczęli przesiewać i badać materię organiczną, która dawała wskazówki na temat diety, sojuszy handlowych i nawyków ludzi, którzy tak dawno temu siedzieli na tych koszmarach.
„Ludzie, których latryny, które badaliśmy, byli dobrze odżywieni chlebem, rybami i mięsem, a także różnorodnymi owocami, ziołami i przyprawami” - powiedział główny badacz Mette Marie Hald, starszy badacz archeologii środowiska w duńskim Muzeum Narodowym .
„Większość produktów żywnościowych była uprawiana lokalnie”, dodała, „ale niektóre rośliny żywnościowe były egzotyczne, co pokazało nam, że można kupić na przykład goździki, które przybyłyby z Indonezji”.
Sama obecność tych goździków wskazuje, że Kopenhadze mieli dostęp do towarów z handlu na odległość, prawdopodobnie za pośrednictwem holenderskich firm handlowych, ponieważ Indonezja była wówczas kolonią holenderską, powiedział Hald.
„Wiemy, że holenderscy kupcy mieszkali w Kopenhadze w latach 80. XVI wieku” - zauważyła. „Fajnie jest myśleć o tym, że 300 lat temu byliśmy już częścią globalnej sieci handlowej”.
Po przekopaniu próbek naukowcy użyli mikroskopów - a jeśli obiekty były wystarczająco duże, ich gołe oczy - aby oznaczyć to, co przeszło przez wnętrzności ludzi podczas renesansu. Jedno było pewne: ktokolwiek korzystał z toalety, miał zdrową i urozmaiconą dietę. Analiza kości zwierzęcych i nasion roślin wykazała, że ludzie zjadali pełnię śledzia i chleba żytniego.
Powiedziała, że mogli też kupić inne rodzaje ryb, takie jak węgorz, dorsz i okoń, a także mieszankę owoców i ziół, w tym jabłka, maliny, wiśnie, koperek i kolendrę.
„Niektóre owoce pochodzące z dalszej odległości były prawdopodobnie suszone, takie jak figi, rodzynki i skórki cytrynowe” - powiedział Hald w Live Science w e-mailu. „Przybyli z regionu śródziemnomorskiego i byliby wysuszeni, aby nie zgnić w drodze na północ”.
Hodowla służyła również jako kosz na śmieci kuchenne, co tłumaczy, dlaczego zawierały kości świń i bydła, powiedział Hald. „Znaleźliśmy też jedną kość kota, co nie znaczy, że koty zostały zjedzone, ale prawdopodobnie ktoś rzucił martwego kota w beczkę podczas zamiatania podwórka” - powiedziała.
Ale chociaż mieszkańcy jedli dobrze, nie zawsze gotowali wystarczająco dużo jedzenia. Badanie mikroskopowe ujawniło kilka rodzajów pasożytów w latrynach. Te pasożyty „pochodziłyby z niedogotowanego jedzenia, a ludzie nie myli rąk i nie zarażali jedzenia” - powiedział Hald. Nie było to jednak rzadkie w tym czasie.
„Zakażenia pasożytnicze były dość powszechne w ciągu dnia” - powiedział Hald. I nawet w przypadku pasożytów „nasze badanie pokazuje, że dieta mieszkańców Kopenhagi z lat 80. była naprawdę bardzo wyrafinowana” - powiedziała.
Badanie zostało opublikowane w sierpniowym wydaniu Journal of Archaeological Science: Reports.
