Nowe badanie pokazuje, że syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy może napędzać wzrost raka okrężnicy, przynajmniej u myszy.
W badaniu opublikowanym wczoraj (21 marca) w czasopiśmie Science naukowcy odkryli, że spożywanie ekwiwalentu 12 uncji napoju słodzonego wysokofruktozowym syropem kukurydzianym przyspiesza wzrost guza u myszy predysponowanych do raka jelita grubego.
Ponieważ jednak badanie przeprowadzono na myszach, potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić, czy ustalenia dotyczą ludzi. Ale „nasze odkrycia na modelach zwierzęcych sugerują, że chroniczne spożywanie słodkich napojów może skrócić czas potrzebny na rozwój raka”, dr Jihye Yun, asystent profesora genetyki molekularnej i genetyki człowieka w Baylor College of Medicine w Houston , powiedział w oświadczeniu. Yun prowadził pracę jako doktor habilitowany w Weill Cornell Medicine w Nowym Jorku.
Naukowcy zauważyli, że w ostatnich dziesięcioleciach wzrosła liczba zachorowań na raka jelita grubego wśród młodych ludzi - w tym samym czasie wzrosła konsumpcja napojów słodzonych cukrem. Jeśli nowe wyniki okażą się prawdziwe również dla ludzi, odkrycia mogą pomóc wyjaśnić ten związek.
Badanie sugeruje również potencjalne sposoby na odwrócenie promującego wzrost działania syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, twierdzą autorzy.
Większe guzy
Wcześniejsze badania na ludziach wiązały spożywanie słodkich napojów z otyłością, a otyłość z kolei wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego. Ale to, czy sam cukier może promować wzrost guza, nie było jasne.
Aby zbadać to pytanie, naukowcy zwrócili się do mysiego modelu raka jelita grubego. U tych myszy gen zwany APC jest usuwany, co predysponuje je do rozwoju polipów, wczesnych stadiów raka okrężnicy. Ten model jest podobny do tego, co dzieje się u ludzi - autorzy stwierdzili, że ponad 90 procent osób z rakiem jelita grubego ma mutacje w genie APC.
Kiedy tym myszom podano wodę słodzoną wysokofruktozowym syropem kukurydzianym, rozwinęły się guzy okrężnicy, które były większe i bardziej zaawansowane niż myszy, którym podano tylko wodę. Wzmacniający guz efekt wysokofruktozowego syropu kukurydzianego obserwowano nawet u myszy, które nie były otyłe.
Główny autor badania, dr Marcus Goncalves, asystent profesora medycyny w Weill Cornell Medicine, zauważył w oświadczeniu, że badanie nie wykazało, że podawanie syropu o wysokiej zawartości fruktozy powoduje nowe nowotwory, ponieważ myszy te rozwijają guzy nawet przy normalnej diecie wolnej dodanego cukru… Ale kiedy podasz im ten dodatkowy cukier, guzy stają się znacznie większe. ”
I myszy nie musiały spożywać dużych ilości syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, aby rozwinąć większe guzy - efekt ten zaobserwowano, gdy myszy spożywały równowartość jednej puszki napoju gazowanego (12 uncji) dziennie.
Naukowcy odkryli również, że guzy myszy łatwo przyjmują zarówno glukozę, jak i fruktozę. W guzach enzym znany jako KHK (ketoheksokinaza) zamienił fruktozę w związek zwany 1-fosforanem fruktozy, który promuje produkcję tłuszczów niezbędnych do wzrostu nowotworu; a także ułatwia nowotworom wykorzystanie glukozy do energii.
Odkrycia sugerują, że leki ukierunkowane na KHK w komórkach nowotworowych mogą odwrócić działanie syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy wzmacniające nowotwór.
Ale co słodziki oprócz syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy? Wstępne eksperymenty sugerują, że dodany cukier stołowy ma taki sam efekt u tych myszy, stwierdzili autorzy.
Cukier i rak
Dr Patrick Boland, adiunkt onkologii i onkolog przewodu pokarmowego w Roswell Park Comprehensive Cancer Center w Buffalo w stanie Nowy Jork, który nie był zaangażowany w badania, zauważył, że wcześniejsze badania wykazały związek między spożywaniem żywności o „wysokiej glikemii” i napoje słodzone cukrem i wyższy odsetek nawrotów raka i śmierci. (Żywność o wysokiej glikemii, w tym syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, szybko uwalnia cukier do krwioobiegu).
„Badanie to dostarcza potencjalnego wyjaśnienia, dlaczego duże ilości syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy mogą nie być ogólnie dobre dla naszego zdrowia, a konkretnie w związku z rakiem okrężnicy”, powiedział Boland dla Live Science. „Mamy już dane sugerujące, że osoby z rakiem jelita grubego lub osoby z ryzykiem powinny prawdopodobnie ograniczyć liczbę słodkich napojów, które mają jak najwięcej”, a nowe badanie to potwierdza, powiedział.
Jednak ustalenia nie są ostateczne. „Nie sądzę, abyśmy mieli mocny dowód na to, że należy unikać cukru i nigdy nie należy go spożywać” - powiedział Boland. „Wiele rzeczy, które widzimy u myszy, nie widać u ludzi”.
Dodał, że dodatkowe badania dotyczące wpływu słodkich napojów na raka jelita grubego u ludzi byłyby pomocne.
