Cóż, tytuł jest trochę mylący. To nie jest warzone piwo w kosmosie, więcej piwa zrobiony z składniki wyhodowane na ISS. Niezależnie od tego pomysł jest całkiem fajny. Japońska firma chce wyprodukować 100 butelek piwa kosmicznego, ale komercjalizacja produktu może jeszcze nie być rzeczywistością. Nawet jeśli możesz nie być w stanie kupić kosmicznego piwa w lokalnym pubie, i tak może nie różnić się od zwykłych rzeczy. Ale to krok we właściwym kierunku w kierunku pierwszego paska na Księżycu lub Marsie…
Japończycy, znani ze swojego tradycyjnego alkoholowego napoju Sakà ©, wkrótce staną się znani ze swoich kosmicznych zastosowań warzenia piwa. Korzystając z jęczmienia trzeciej generacji uprawianego na ISS przez 5 miesięcy w 2006 roku, firma piwowarska Sapporo ma nadzieję wypuścić pierwsze 100 butelek „Space Beer” do listopada tego roku. Firma współpracuje z biologiem Uniwersytetu Okayama Manabu Sugimoto i rosyjską agencją kosmiczną nad produkcją jadalnych produktów wyhodowanych na orbicie. Wszystko po to, by pomóc naukowcom w utrzymywaniu zrównoważonych produktów w kosmosie na potrzeby przyszłych długoterminowych misji, przynosząc ogromne korzyści planom osadniczym na Księżycu i ostatecznie na Marsie.
“W przyszłości możemy osiągnąć punkt, w którym ludzie spędzą dłuższy czas w kosmosie i będą musieli hodować żywność, aby utrzymać się […] Na dłuższą metę mamy nadzieję, że nasze badania kosmiczne będą dotyczyły nie tylko produkcji żywności, ale także jedzenia i relaksu [w kosmosie]." - Manabu Sugimoto.
Analizując DNA jęczmienia uprawianego w kosmosie i porównując go z jęczmieniem uprawianym tutaj na Ziemi, wydaje się, że nie ma różnicy między szczepami. Wyniki te zostaną zaprezentowane w lipcu na konferencji w Kanadzie, ze szczególnym uwzględnieniem uprawy roślin w środowisku kosmicznym. Jęczmień jest odporną rośliną, dzięki czemu rośnie w trudnych warunkach w różnych temperaturach. Ma również wysoką zawartość błonnika i składników odżywczych, niezbędnych dla zdrowia astronautów i przyszłych kolonistów kosmicznych. Wytwarzanie piwa z jęczmienia uprawianego w kosmosie może wydawać się mało istotne, ale gdy zostanie to osiągnięte, więcej produktów znanych tutaj na Ziemi może być uprawianych i wytwarzanych w kosmosie.
Jeśli chodzi o warzenie piwa w środowisku zero-G, może to być wiele lat przerwy. W oddzielnych eksperymentach przeprowadzonych przez NASA w latach 80. XX wieku na napojach gazowanych stwierdzono, że „fizz” nie może wzrosnąć w cieczy (ponieważ nie ma grawitacji, na zdjęciu na górze). Piana, którą skojarzyłbyś z głową na kuflu piwa, nie istniałaby przy zerowej G, ponieważ bąbelki zawieszają się w cieczy. Ma to nieprzyjemny efekt polegający na wytwarzaniu „mokrych beknięć”, gdy są pijani przez astronautów - ciecz nie oddziela się od gazu, wydalanie gazu przez odbijanie powoduje również wydostawanie się pewnej ilości cieczy. Jest to jeden z głównych powodów, dla których napoje gazowane nie znajdują się w menu ISS.
Na razie piwo kosmiczne, pijane w kosmosie, prawdopodobnie ograniczy się do konsumpcji na planetach, gdzie grawitacja pomoże złagodzić wszelkie bałagany…
Źródła: Physorg.com, New Scientist
