Koktajl z muła w Moskwie może wyglądać ładnie w miedzianym kubku, ale urzędnicy w Iowa twierdzą, że używanie miedzianych pojemników na ten napój i podobne napoje może być niebezpieczne dla zdrowia.
Niedawno Wydział Alkoholowych Napojów Iowa wydał poradę stwierdzającą, że kubków z czystej miedzi nie należy używać do serwowania mułów w Moskwie ani innych kwaśnych napojów o pH poniżej 6,0, w tym soków owocowych, octu i wina. Tradycyjnie moskiewskie muły zawierają wódkę, piwo imbirowe i limonkę i mają pH znacznie poniżej 6,0, powiedział doradca.
Gdy miedź wejdzie w kontakt z kwaśną żywnością i napojami, miedź może przedostać się do żywności lub napoju. Doradztwo powiedziało, że spożycie zbyt dużej ilości miedzi może doprowadzić do zatrucia miedzią. Według National Institutes of Health objawy zatrucia miedzią obejmują ból brzucha, biegunkę, wymioty i żółtaczkę lub zażółcenie skóry.
Wydział Napojów Alkoholowych powiedział, że wydał poradę z powodu niedawnego wzrostu popularności mułów w Moskwie, co spowodowało pytania dotyczące bezpieczeństwa miedzianych pojemników na ten napój.
Ale miłośnicy moskiewskiego muła nie muszą rozpaczać - nadal możesz używać kubka z miedzianą powierzchnią, pod warunkiem, że wnętrze jest wyłożone innym metalem, takim jak nikiel lub stal nierdzewna. Kubki z tymi wnętrzami są bezpiecznymi pojemnikami na koktajl i są szeroko dostępne, powiedział doradca.
