O ilu znasz ludziach, którzy twierdzą, że mają alergie pokarmowe? Chociaż niektóre z nich mogą być uzasadnione, wiele rzekomych oświadczeń o alergii pokarmowej może być fałszywym alarmem.
Tak wynika z nowych badań, z których wynika, że 1 na 10 osób w USA cierpi na alergie pokarmowe, podczas gdy prawie dwa razy więcej osób błędnie uważa się za uczulonych na żywność.
Naukowcy przebadali ponad 40 000 dorosłych mieszkających w całym kraju, stwierdzając, że około 10 procent miało alergię na co najmniej jedną żywność.
Jednak odkryli również, że 19 procent badanych zgłosiło, że jest uczulonych na niektóre pokarmy, nawet jeśli nie doświadczyli reakcji fizycznych, które zwykle towarzyszą prawdziwej alergii pokarmowej.
Chociaż nie ma wątpliwości, że alergie pokarmowe są prawdziwe - a dla niektórych, potencjalnie zagrażających życiu - ludzie, którzy zdiagnozują alergię pokarmową bez konsultacji z lekarzem, mogą źle interpretować swoje objawy jako reakcję alergiczną, napisali autorzy badania.
W tych przypadkach to, czego doświadczają osoby, może być raczej oznaką nietolerancji pokarmowej „lub innych warunków związanych z jedzeniem” niż prawdziwą reakcją alergiczną, główny autor badania dr Ruchi Gupta, pediatra i profesor pediatrii w Northwestern University Feinberg School of Medycyna w Illinois, powiedział w oświadczeniu.
Reakcje alergiczne to reakcja układu odpornościowego na wyzwalacz, który jest postrzegany jako zagrożenie. Jeśli chodzi o alergie pokarmowe, kiedy niektóre osoby jedzą określony rodzaj żywności - na przykład orzechy, skorupiaki, pszenicę lub nabiał - emituje sygnał alarmowy do ich układu odpornościowego, wywołując reakcje, które mogą się znacznie różnić u poszczególnych osób, zgodnie z Centrum Kontroli Chorób i zapobieganie (CDC).
Objawy alergii pokarmowych mogą obejmować pokrzywkę, swędzenie i obrzęk nosa i gardła oraz ból brzucha lub nudności. W skrajnych przypadkach alergie pokarmowe mogą prowadzić do anafilaksji - szoku, któremu towarzyszy niskie ciśnienie krwi i zwężenia dróg oddechowych - które mogą być śmiertelne, jeśli nie zostaną leczone, zgodnie z Mayo Clinic.
Według badań, skorupiaki są najczęstszym alergenem pokarmowym w USA, dotykającym około 7 milionów dorosłych. Alergie na mleko dotykają prawie 5 milionów ludzi, a następnie alergie na orzeszki ziemne, które dotykają około 5 milionów ludzi. Inne szeroko rozpowszechnione alergeny to orzechy, ryby, jaja, pszenica, soja i sezam.
Alergie mogą być dziedziczone lub nabywane, czasem nieoczekiwanie - ukąszenia od kleszcza są związane z pojawieniem się alergii na mięso, a kobieta, która niedawno otrzymała przeszczep płuc, również nabyła alergię na orzechy od dawcy narządu.
W rzeczywistości rozwój alergii pokarmowych w wieku dorosłym zdarza się częściej niż się spodziewano - stwierdzili naukowcy. Z ankiet dowiedzieli się, że około 48 procent osób, które miały alergie pokarmowe, doświadczyło co najmniej jednego z nich jako osoba dorosła.
„Zaskoczyło nas, że alergie pokarmowe występujące u dorosłych były tak częste” - powiedział Gupta.
Jeśli dana osoba podejrzewa, że ma alergię pokarmową, niezwykle ważne jest, aby udać się do lekarza w celu przetestowania i zdiagnozowania diagnozy, zanim spróbuje rozwiązać problem poprzez wyeliminowanie żywności z diety, powiedział Gupta w oświadczeniu.
„Jeśli alergia pokarmowa zostanie potwierdzona, kluczowe znaczenie ma również zrozumienie sposobu postępowania, w tym rozpoznanie objawów anafilaksji oraz tego, jak i kiedy stosować epinefrynę” - dodał.
Odkrycia opublikowano dzisiaj online (4 stycznia) w czasopiśmie JAMA Network Open.
- 27 Najdziwniejszych przypadków medycznych
- Zespół alergii jamy ustnej: 6 sposobów uniknięcia swędzącego, mrowienia w jamie ustnej
- 9 najdziwniejszych alergii
Artykuł źródłowy na temat Nauka na żywo.
