Czerwoni w naturze
Zwyczajowo wręcza się zachwycające czerwone prezenty na Walentynki - pomyśl o czerwonych różach, czerwonych pudełkach czekolady lub czerwonych cukierkowych sercach. A nawet własne serce (mówiąc w przenośni).
Ale wielu potępia wakacje ze względu na sztuczny i wymuszony romans. Jak więc wrócić do czegoś prawdziwego?
Zaczniemy od powrotu do natury i ujawnienia jej najbardziej czerwonych czerwieni. Nie ma nic fałszywego w tych kolorach, które otaczają nas przez cały rok - nie tylko w Walentynki.
Czerwone pióra
Męski kardynał z północy (Cardinalis cardinalis) ma jaskrawoczerwone upierzenie. A wszystko dzięki diecie, zgodnie z badaniem z 2016 roku w czasopiśmie Current Biology, w którym odkryto geny odpowiedzialne za czerwone pióra ptaków.
Ptaki o czerwonych piórach uzyskują swój unikalny kolor dzięki diecie niektórych nasion, liści i owoców, które zawierają organiczne żółte pigmenty, znane jako karotenoidy. Po zjedzeniu tych żółtych pigmentów enzym u ptaków katalizuje reakcję, która przekształca je w czerwone ketokarotenoidy - czyli czerwone pigmenty.
Czerwone i żółte ptaki mają ten enzym w oczach, który pomaga im zobaczyć kolor. Jednak naukowcy odkryli, że u czerwonych ptaków enzym ten działa również w ich skórze, piórach i wątrobie.
Krew
Hemoglobina białkowa nadaje krwi czerwony kolor. Według University of California, Santa Barbara (UCSB) białko to składa się z podjednostek zwanych hemesami, które mogą wiązać cząsteczki żelaza, które z kolei mogą wiązać tlen.
Krew staje się czerwona, gdy wiąże się żelazo i tlen. „Mówiąc dokładniej, wygląda na czerwony ze względu na to, jak wiązania chemiczne między żelazem a tlenem odbijają światło”, napisał UCSB.
Weź głęboki oddech w Walentynki - ten oddech dotlenia twoją krew, która następnie dostarczy ten tlen do wszystkich narządów.
Cynobrowy
Cynober - znany również jako cynober lub siarczek rtęci (HgS) - jest naturalnie czerwoną rudą zawierającą rtęć. (Ruda to naturalnie występująca substancja stała, która zawiera wydobywalny metal lub minerał).
Według Royal Society of Chemistry malarze paleolitu używali cynobru do ozdabiania jaskiń w Hiszpanii i Francji około 30 000 lat temu.
Koszenilowy owad
Koszenila (Dactylopius coccus) - owad występujący w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych i Ameryce Południowej - jest stosowany jako czerwony barwnik we wszystkich rodzajach żywności.
„Za każdym razem, gdy zobaczysz listę składników, która zawiera karmin, ekstrakt koszenilowy lub naturalny czerwony 4, możesz być pewien, że jest w nim trochę sproszkowanego błędu”, wcześniej informował Live Science.
W rzeczywistości Starbucks wcześniej używał koszenili do zaczerwienienia swoich truskawek i kremu Frappuccino, truskawkowego koktajlu bananowego i niektórych deserów. Jednak według CNN Money firma przestała używać owada po oburzeniu wegetarian i wegan.
Kwiaty
Nie tylko róże są czerwone. Maki, petunie i cynie też są. Kwiaty te uzyskują czerwony odcień dzięki pigmentom znanym jako antocyjany.
Jak donosi Live Science, rośliny czerwone, fioletowe lub niebieskie mają wyższe stężenia antocyjanów niż chlorofilu.
Chlorofil może pochłaniać światło czerwone i niebieskie, ale nie zielone, więc wydaje się zielony. W przeciwieństwie do tego antocyjan może pochłaniać zielone, ale nie czerwone, niebieskie lub fioletowe światło. Tak wygląda ludzkim okiem te kolory.
Foods
Czerwony jest z pewnością popularnym kolorem żywności. Aby wymienić tylko kilka, są buraki, truskawki, rzodkiewki, fasola, jabłka, arbuz, czerwona cebula, granaty i pomidory.
Teraz, gdy koszenilowy owad traci popularność jako barwnik spożywczy, niektóre z tych pokarmów nabierają luzu. Na przykład Starbucks powiedział, że planuje użyć likopenu, barwnika na bazie pomidorów, do barwienia swoich napojów, zgodnie z NPR.
Czerwone klony
Powszechnie wiadomo, że liście zmieniają kolor na żółty i pomarańczowy jesienią i zimą. Te kolory są w rzeczywistości przez liście przez cały rok, ale są widoczne tylko wtedy, gdy drzewa przestają wytwarzać chlorofil, gdy robi się zimno.
Czerwone liście to jednak inna historia. Czerwień pochodzi z antocyjanu, tego samego pigmentu, który sprawia, że kwiaty stają się czerwone. Drzewa zaczynają wytwarzać antocyjany jesienią, gdy działa jako środek przeciw zamarzaniu, chroniąc liście przed zimnem. Ale podobnie jak jego żółci i pomarańczowi bracia, te czerwone liście ostatecznie spadają na ziemię.
To naprawdę tajemnica, dlaczego niektóre drzewa, takie jak czerwone klony, zużywają tak dużo energii, wytwarzając antocyjany w liściach, które wkrótce umrą, jak donosi Live Science.
Czerwone fale
Czerwone fale to zmora każdego plażowicza, ponieważ oznacza to, że pływacy nie mogą bezpiecznie wejść do wody.
Przypływy te występują, gdy niektóre rodzaje glonów przeżywają boom. Miliony glonów mogą zmienić kolor wody, często na rdzawoczerwoną.
Zakwity glonów mogą wyczerpywać azotany i fosforany w wodzie, co prowadzi do nierównowagi w morskich cyklach składników odżywczych i zależnych od nich zwierząt, jak donosi Live Science. Kwiaty mogą również uwalniać toksyny do wody, wpływając na życie w morzu i pływaków.
Czerwone głowy
Trzy popularne warianty genu MC1R nadają rudzielcom charakterystyczne rude włosy, jak donosi Live Science. Ale rude włosy są recesywne, więc dziecko musi zdobyć te warianty od obojga rodziców, aby móc nosić czerwone loki.
Niektórzy neandertalczycy - najbliższy wymarły krewny współczesnych ludzi - również mieli rude włosy. Jednak wariant genu, który nadał im czerwony odcień, jest inny niż ten, który można znaleźć u dzisiejszych ludzi, jak donosi Live Science.
Czerwone skały
Góry w chińskim Geoparku Narodowym Zhangye (pokazane tutaj) są dramatycznie czerwone. Podobnie jak czerwone skały Wielkiego Kanionu i Arizona Vermilion Cliffs.
Skały te są czerwone ze względu na żelazo, które wiąże się z innymi pierwiastkami, takimi jak tlen, tworząc minerały znane z czerwonego, zardzewiałego odcienia, jak wcześniej informowali Live Science.
