Chleb używany w obrzędach komunii katolickiej musi zawierać śladową ilość glutenu, zgodnie z dyrektywą watykańską.
Okrągły list (lub taki, który jest rozprowadzany do grupy ludzi, takich jak duchowieństwo), wydany 15 czerwca, nie jest nową polityką: potwierdza poprzednie wytyczne kościoła dotyczące gospodarza, które również odrzucają dodatki, takie jak owoce lub miód. Zgodnie z listem kongreganci, którzy nie mogą spożywać glutenu z białka pszenicy z powodu celiakii, alergii lub innego poważnego powodu, mogą używać chleba o niskiej zawartości glutenu - który, co mylące, jest często sprzedawany jako bezglutenowy w Stanach Zjednoczonych i Europie . Ale chleb zrobiony z ryżu, tapioki lub ziarna pszenicy jest niedopuszczalny.
Dlaczego więc kościół martwi się obecnością określonego białka pszenicy w chlebie?
Definiowanie chleba
Powód ma związek z definicją chleba. Komunia jest obrzędem, który wywodzi się od wczesnego Kościoła katolickiego. W Pierwszym Liście św. Pawła do Koryntian (w Nowym Testamencie Biblii), napisanym około 53 lub 54 r. N.e., Paweł przedstawia rytuał i jego korzenie w Ostatniej Wieczerzy, ostatnim posiłku Jezusa Chrystusa przed Ukrzyżowaniem:
„Albowiem otrzymałem od Pana to, co Ja wam podałem: że Pan Jezus, tej samej nocy, w której został zdradzony, zrobił sobie przerwę,” czyta tłumaczenie fragmentu Króla Jakuba ”i kiedy podziękował , On to złamał i powiedział: „Bierzcie, jedzcie; to jest Ciało Moje, które jest dla was złamane: czyńcie to na moją pamiątkę”.
W doktrynie katolickiej konsekrowany chleb konsekrowany i wino stają się dosłownie ciałem i krwią Chrystusa. Zatem czystość chleba i wina jest ważna, powiedział wielebny Andrew Menke, dyrektor wykonawczy Sekretariatu Kultu Bożego na Konferencji Biskupów Katolickich w USA.
„Jezus właśnie użył wina, a Jezus użył chleba, a podstawową definicją chleba jest mąka pszenna i woda” - powiedział Menke Live Science, odnosząc się do przaśnego chleba, który zjadłby Jezus i jego dyscypliny. „Czujemy więc, że jeśli zaczniemy dodawać do tego różne rzeczy, kochanie i tak dalej, aby poprawić smak, czujemy, że w jakiś sposób naruszamy integralność”.
Nowy okrągły list jest jedynie przypomnieniem biskupom, jak obchodzić się z chlebem i winem wybranym na Eucharystię, powiedziała Menke. Kongregacja Kultu Bożego i Dyscypliny Sakramentów ustanawia standardy, które należy stosować; w 2004 r. Zgromadzenie opublikowało raport o nazwie Redemptionis Sacramentum wyjaśniające wymagania dotyczące chleba:
„Chleb użyty do sprawowania Najświętszej Ofiary eucharystycznej musi być przaśny, wyłącznie z pszenicy, a ostatnio wykonany, aby nie było niebezpieczeństwa rozkładu. Wynika z tego, że chleb wykonany z innej substancji, nawet jeśli jest zbożem, lub jeśli jest zmieszany z inną substancją inną niż pszenica w takim stopniu, że nie jest powszechnie uważany za chleb pszenny, nie stanowi ważnej sprawy do konfekcjonowania Ofiary i Sakramentu eucharystycznego. Poważnym nadużyciem jest wprowadzanie innych substancji, takich jak owoców, cukru lub miodu, do chleba do konfekcjonowania Eucharystii. Zastępy powinny oczywiście być dokonywane przez tych, którzy wyróżniają się nie tylko swoją uczciwością, ale także umiejętnościami ich przygotowywania i wyposażania w odpowiednie narzędzia ”.
Dokonywanie zakwaterowania
Pewnego razu wspólnoty religijne mnichów i mniszek miały za zadanie wytwarzanie wina i chleba używanego w obrzędach Komunii Świętej, powiedział Menke. Dziś wafle komunijne są dostępne online, a półki z alkoholem i półkami w sklepach spożywczych. Menke spekulował, że ostatni okrągły list mógł powstać bardziej z powodu obaw o czystość wina niż chleba.
„Stolica Apostolska zdaje sobie sprawę, że ludzie prawdopodobnie kupują wino, które nie jest specjalnie przygotowane na Mszę” - powiedział. „To nie znaczy, że jest źle lub że nie może działać na Mszę, ale chcą tylko przypomnieć biskupom, że ważne jest, aby zwracać uwagę na to, jak się rzeczy mają”.
Są jednak miejsca noclegowe dla osób z warunkami, które uniemożliwiają spożywanie alkoholu lub glutenu. Kapłani mogą wybierać pieczywo „bezglutenowe” z pszenicy, z którego usunięto prawie wszystkie szkodliwe białka, zgodnie z okólnikiem z 2003 r .; według organów regulujących żywność może pozostać śladowa ilość (nie więcej niż 20 części na milion), którą Kościół uważa za dopuszczalną. Produkty bezglutenowe, które nie są wytwarzane z pszenicy, uważa się za zbyt dalekie od pierwotnych intencji Eucharystii, aby je liczyć.
Dla tych, którzy nie są w stanie poradzić sobie z nawet niewielką ilością glutenu bez konsekwencji medycznych, Kościół katolicki pozwala na przyjmowanie komunii z samym winem. Podobnie ci, którzy nie mogą spożywać wina, mogą używać mustum, który jest sokiem winogronowym, który został jedynie nieznacznie sfermentowany zgodnie ze specjalnymi wytycznymi, tak że ma znikomą zawartość alkoholu.
